Nước ép cần tây đã trở thành một loại thức uống được không ít chị em ưa chuộng. Sử dụng nước ép cần tây mỗi buổi sáng sẽ cải thiện được các vấn đề về đường ruột, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh khác. Hãy cùng tìm hiểu thông tin chi tiết về những dưỡng chất cơ thể nhận được trong quá trình sử dụng nước ép cần tây nhé.
Mục lục chính
Tác dụng của nước ép cần tây
Cần tây có nhiều tác dụng khác nhau. Do đó, các chuyên gia đã không ít lần đưa ra tranh luận về các cách chế biến sao cho cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất có trong loại rau xanh này. Dưới đây là tổng hợp một số lợi ích cụ thể của cần tây:
Chứa ít calo và nhiều nước
Một cây cần tây có kích thước lớn chỉ chứa khoảng 7 calo và 29,6ml nước. Do đó, khi tiêu thụ khoảng 6 cây cần tây, bạn chỉ hấp thụ khoảng 42 calo. Nhưng lại cung cấp được một lượng nước lớn cho cơ thể. Các nghiên cứu còn chỉ ra rằng nhai cần tây giúp làm giảm cơn đói, thúc đẩy giải phóng hormone, tạo cảm giác no lâu. Đây là lý do khiến không ít chị em sử dụng loại rau này như một đồ ăn vặt nhằm kiểm soát cân nặng.
Cung cấp các dưỡng chất quan trọng cho cơ thể
Theo Cynthia Sass là một chuyên gia dinh dưỡng kiêm biên tập viên tại Thời Báo New York nhận định rằng ngoài một lượng lớn nước thì cần tây còn chứa hàm lượng cao các loại vitamin và khoáng chất.
Trong đó, vitamin A có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch, làm đẹp da. Duy trì quá trình hoạt động của phổi tốt, bảo vệ sức khỏe mắt. Càng tiêu thụ nhiều loại vitamin này sẽ hạn chế được tình trạng suy giảm nhận thức của thần kinh.
Ngoài ra, vitamin K có trong cần tây giúp hạn chế tình trạng rối loạn đông máu và duy trì mật độ xương ổn định. Chất dinh dưỡng này vô cùng quan trọng trong việc hình thành và tăng sự liên kết cho xương. Ngăn ngừa nguy cơ gãy xương.
Cần tây còn là một loại thực phẩm cung cấp axit folic tuyệt vời. Chúng có công dụng cải thiện tình trạng sức khỏe, tâm lý của con người. Ngăn ngừa gặp phải các vấn đề như suy giảm trí nhớ hay trầm cảm.
Kali có trong loại rau này giúp hỗ trợ chức năng tim. Quá trình co bóp tim mạch được diễn ra đều đặn. Bên cạnh đó, cần tây còn bổ sung một lượng nhỏ các hợp chất cần thiết đối với con người như: vitamin C, vitamin B, canxi, magie và mangan.
Giàu chất chống oxy hóa và chống viêm
Cần tây chứa hàng chục loại chất chống oxy hóa và các chất chống viêm. Các hợp chất này đều có tác dụng bảo vệ cơ thể, phục hồi hư tổn của các tế bào, ngăn ngừa quá trình lão hóa sớm.
Các chất tự nhiên có trong cần tây được chứng minh giúp tăng cường lưu thông máu và giảm huyết áp hiệu quả. Lisa Samuels, một trong những chuyên gia dinh dưỡng kiêm nhà sáng lập cho biết, quercetin – một loại flavonoid có trong cần tây có tác dụng mạnh mẽ trong việc chống viêm. Bao gồm tình trạng viêm cấp tính và mãn tính. Ngăn ngừa sự thoái hóa thần kinh gây ra bệnh Alzheimer. Quercetin là một chất có liên hệ mật thiết với quá trình chết rụng tế bào. Đây là cơ chế tự hủy hoại cơ thể nhằm tiêu diệt các tế bào gây bệnh. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Trong 1 cây cần tây lớn có chứa khoảng 1g chất xơ. Đây là chất vô cùng thất thiết cho hoạt động của hệ tiêu hóa và đường ruột. Chất xơ mang đến cảm giác no, trì hoãn cơn đói hiệu quả. Đó là lý do quan trọng khiến nhiều chị em sử dụng cần tây trong quá trình giảm cân và giữ dáng. Một số nghiên cứu cho biết rằng, chiết xuất cần tây có thể chống lại sự hình thành các vết loét trong dạ dày.
Để đạt được hiệu quả tối đa từ loại rau này, trong bữa ăn có thể kết hợp với nhiều món khác. Từ bữa chính đến các bữa phụ hay thức uống trong ngày. Loại rau này được sử dụng phổ biến trong các món xào, súp, hầm,… Ngoài ra, chúng ta có thể dùng làm các loại thức uống ở dạng nước ép, sinh tố,…
